快速柠檬鱼
肚子饿的时候,一刻都不能等,省去蒸的时间,换个方式用锅煮,更快速也美味的柠檬鱼! 味道一样好! 但是更节省时间唷~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料,鳕鱼或是大比目鱼都可以唷,肉质都很嫩,若没有鱼露可以改成2小匙的酱油(但是鱼露的鲜香味比较好,煮好也比较不反黑)
- 第二步：
不沾锅少少的油先炒香姜丝和大蒜末
- 第三步：
等香味出来之后,再搁进半杯水(大约100cc)煮滚后再加上鱼露2大匙和糖1大匙
- 第四步：
酱汁煮滚后先试看看味道,可以盐巴+糖再作调整,把鳕鱼片加进来盖锅盖,小火闷煮3分钟
- 第五步：
等到鱼肉开始反白后翻面续煮2分钟
- 第六步：
这时候酱汁已经慢慢收的比较少了,再把柠檬挤汁进去,转中火后让酱汁沸腾,等到柠檬酸香气都进入鱼内后,起锅之前在洒上一点葱花和辣椒小丁
- 第七步：
很简单又快速,不用等待清蒸也能享用美味柠檬鱼~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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