【家乐福厨房】法式第戎芥末羊小排 (Franch Lamb Chop)
第戎芥末酱在世界独享盛名，是法国人不可少的餐桌调味料，搭配羊小排简直绝配。更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
如果买冷冻带骨羊小排的话，请先在室温下解冻。用肉锤或刀背敲打一下羊小排，把肉敲鬆。
- 第二步：
准备腌羊小排。腌酱是橄榄油100g、「家福第戎芥末酱」3大匙、干燥迷迭香1大匙，三者混匀，然后把腌酱涂满羊小排肉，涂好后放入冰箱冷藏腌至少4.5小时。 - 第三步：
肉腌好后，将平底锅加热，将羊小排以中小火煎到熟便完成。盛盘后可再洒上黑胡椒与盐。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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