西餐中吃～新疆风味孜然烤羊排

步骤

1. 第一步：
   腌渍羊排：将所有腌料混合均匀后，铺在羊排上并稍加按摩约3-5分钟，接着放冰箱一晚备用
   
2. 第二步：
   製作边菜：起一锅水，水中加入少许盐巴及沙拉油，接着放入汆烫绿花椰菜备用。将马铃薯切成约0.5公分厚的片状，加入适量的奶油、海盐及黑胡椒粉，放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟
   
3. 第三步：
   热铸铁锅，到锅热到开始冒烟的时候，放入刮掉腌料的羊排，煎至两面金黄（油多的那面先下去煎，约每2分钟就翻面一次，煎6-8分钟）。
   
4. 第四步：
   放入预热好200度的烤箱，烤15分钟后，取出抹上刮掉的腌料再烤5-8分钟。取出后放在烤盘上休息8分钟即可切片享用。（不敢吃3-5分熟的朋友可以在羊排取出烤箱后，切成四大块，再把切面朝下做休息的动作）