鸭肉
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鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，鸭肉尤其适合体内热气引起，有大便干结、水肿症状者食用。鸭肉不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。

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绍兴花雕醉鸭舌

绍兴花雕醉鸭舌

夏日炎热，最好来做一些凉盘小吃。这次便选择做一道简单的花雕醉鸭舌，不但能开胃，而且亦是一道佐酒之极品。鸭舌添加了花雕酒和香糟露，不但香气扑鼻，味道醇厚甜美，而且能去腥，解腻，还具备了容易消化吸收的功效。
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橙汁鸭肉片

橙汁鸭肉片

鸭肉的料理大都是姜母鸭、烧鸭、烟熏、咸水、烤鸭…。 今天我要料理有些许不同，鸭胸肉稍微煎过再用烤的，切片后再淋上酸酸咸甜的澄汁酱料，解油腻，香气足与多种味蕾的挑战；会让人想动动筷子嚐一嚐。 鸭肉富含蛋白质、维生素A、维生素B群、维生素E、钾、铁、钢、锌等营养素，其脂肪成分也与牛、猪、羊肉不同，不饱和脂肪酸含量较多，较不易升高血液中的胆固醇。
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鸭肝酱脆蔬沙拉

鸭肝酱脆蔬沙拉

法式时尚沙拉，这样搭配最好吃！更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》
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鸭赏煲仔饭

鸭赏煲仔饭

咸香鸭赏及香味十足的蒜苗做成的煲仔饭，还带有一些微焦的锅巴，真的好好吃喔~
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冬菜鸭

冬菜鸭
冬菜鸭
天气越凉，对汤品的依恋越深，随时想来上一碗 妈妈的拿手汤品『冬菜鸭』，是我最怀念的味道，推荐给大家
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电锅版麻油姜母鸭

电锅版麻油姜母鸭

这道姜母鸭没有中药材,也没有辛辣的口感,说是姜母鸭,更像麻油鸭,可这才是家人最喜欢的味道,就连小孩闻到香味也急着开饭,让我没时间整理拍漂亮的照片,只好请大家见谅了^^
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古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]

古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]
古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]
古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]
古早味咸菜鸭[金门高粱飘香料理]
现在正是芥菜盛产的时期，许多农家为了保存，就製作成咸菜(或称酸菜)。用肥美的鸭肉搭配咸(酸)菜来作料理，这是一道美味的古早家常料理。并且使用金门38度高粱酒来去腥与提味，炖煮出鸭肉的鲜甜与咸(酸)菜的甘酸味。
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酒呛香辣鸭~金门高粱飘香料理

酒呛香辣鸭~金门高粱飘香料理

鸭肉肉质结实，没有好好料理很难入味好吃。先利用啤酒的酵素让肉质达到去腥、鲜嫩，起锅前再呛些高粱的提鲜则是让汤头好吃的秘密，是一道很适合冷冷的天品嚐的美味 欢迎来到恋恋家找寻其他好滋味： /
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