有心食谱：法式鸭腿佐薯泥
法式鸭腿非常够味，搭配味道较清淡的薯泥，两者互补让这道菜完美呈现，另外，若在作法4不易倒出的话，可以考虑改先铺保鲜膜，再拉出即可！油封鸭腿包装内的汤汁有咸度，可另外拌面使用。汤汁切勿与鸭腿混煮太久，避免太咸喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作薯泥，水煮马铃薯时加两茶匙盐，煮完捞起至新锅压成泥，拌入牛奶、奶油、黑胡椒粒调味即可。
- 第二步：
法式鸭腿退冰，小心将鸭腿取出，汤汁另外盛起。
- 第三步：
起锅以慢火油炸，加热鸭腿去骨撕成大肉丝备用。
- 第四步：
另起锅，清炒小玉米，花椰菜，红萝卜备用。
- 第五步：
找个容器内部涂满油，再铺上一层薯泥，第二层为法式鸭腿，最后在铺上一层薯泥。 - 第六步：
拿一大浅盘，将作法4容器倒过来，将内容物放置盘中后，将作法3的蔬食作摆盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
11/19週三买一送一：法式鸭腿.油封鸭腿，2包$150！
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