鸭腿
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速成烤鸭面

速成烤鸭面

师傅们在製作烤鸭时除了在表皮下功夫外， 也在鸭子的肚子里放了很多香料， 目的当然是让鸭肉入味， 也因此让烤鸭的骨架保留下所有精华。 片完肉后的鸭骨架， 肚子里有很多秘密配方喔！ 用来熬出浓郁的汤头最适合了！ 瞧瞧这汤的颜色， 我只用10分钟就完成这碗面了ㄋㄟ。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
鸭肉

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭
名称为腊味煲仔饭, 这次因为家人喜好问题,只放了腊肠以及一块金华火腿提味, 其实,若喜爱,腊肠,肝肠,腊肉,腊鸭腿, 都是可以放入一起料理的, 料理道具,这次用土锅, 一般家中现有的,电锅,铁锅也是可以制作的 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园&quot后
盖饭
鸭腿排佐柚香柠檬酱

鸭腿排佐柚香柠檬酱

真香了生活 这样烤出来的鸭腿，香嫩诱人，搭配蜂蜜，好吃到爆，肥滋滋的鸭腿跟清爽的柚子胡椒很搭，柚香柠檬酱平衡了鸭肉的油腻与野味． 一起来把简单的食材做成精緻的烹任吧！
鸭肉
有心食谱：摩洛哥香料苹果炖鸭腿

有心食谱：摩洛哥香料苹果炖鸭腿

以水果入菜是炖煮料理美味的小诀窍，因为水果中的天然酵素可帮助软化肉质，并增添料理的香味。这次唐牛小厨就用苹果和带骨鸭腿诠释最完美的搭配，口感软嫩的鸭腿带有淡淡的苹果香味，单吃或搭配饭、面等料理都很适合噢！
鸭肉
香料南瓜泥与油封鸭肉

香料南瓜泥与油封鸭肉

【米其林圣诞餐食谱】米其林三星大厨侯布雄Joël Robuchon设计 更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》
鸭肉

【厨男料理笔记】南瓜鸭腿炖饭

【厨男料理笔记】南瓜鸭腿炖饭
【厨男料理笔记】南瓜鸭腿炖饭
【厨男料理笔记】南瓜鸭腿炖饭
【厨男料理笔记】南瓜鸭腿炖饭
源自意大利的炖饭，自己在家做其实不难，今天用软嫩的樱桃鸭去骨鸭腿肉，搭配黄澄澄的炖饭，每一口都有南瓜的甜味！浓郁的口感让你一吃就爱上。
炖饭
鸭肉干拌面

鸭肉干拌面

x食慾也跟着下降 只想吃些清淡、简单的美食 今天气温上升，我跟儿子中午简单吃 我把昨天剩下的油封鸭腿剥成丝 豆芽川烫 在调个拌面酱汁 淋上鸭油炸的油葱酥 最后在撒上葱花 快速、 点单、 美味的鸭肉拌面就完成了 非常适合炎炎夏日、不想煮饭的轻便美食。
面食
妞的美味关係 《 油封鸭 》 上

妞的美味关係 《 油封鸭 》 上

法国料理 《 油封鸭腿 duck confit 》 Duck confit ，是法国传统保存鸭腿的方法， confit 就是 preserve 保存的意思， 用盐和鸭油经过低温长时间加热而成! 鸭腿依然能够保持着完整的外表， 肉质软嫩，入口即化。 尤其完成后的油封鸭， 经过煎烤后， 金黄薄脆的鸭皮,内里是粉红软嫩的腿肉 是不是流口水了???
鸭肉