速成烤鸭面
师傅们在製作烤鸭时除了在表皮下功夫外， 也在鸭子的肚子里放了很多香料， 目的当然是让鸭肉入味， 也因此让烤鸭的骨架保留下所有精华。 片完肉后的鸭骨架， 肚子里有很多秘密配方喔！ 用来熬出浓郁的汤头最适合了！ 瞧瞧这汤的颜色， 我只用10分钟就完成这碗面了ㄋㄟ。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤鸭骨架4~5小块加适量水及白胡椒粉煮滚约5分钟。
- 第二步：
放入芥芥蓝菜苗滚30秒后捞出。
- 第三步：
放入烤鸭腿滚30秒后捞出。
- 第四步：
也将熬汤的切块骨架捞出。
- 第五步：
放入面条煮熟后调味并盛装，再将芥蓝菜苗和鸭腿放入，撒上葱丝。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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