叶菜
不管是外食或在家自己动手，总少不了一盘青菜！用蒸、炒、烫等不同方式呈现，则可以体会到不同的食材风味呢！叶菜料理除了有较少的蛋白质和脂肪，更有抗氧化剂和保护肠道健康的膳食纤维，另外也含有保护健康头发和皮肤的必要营养素唷！
ㄚ曼达的厨房~肉燥猪肝空心菜
女生mc来时都要小小的补一下，通常妈妈都会煮猪肝料理来帮女儿补，但是很多人都会觉得猪肝好老不好吃，其实有秘诀的喔！ 买猪肝时，可以请肉贩帮忙切薄片，我们这边都是用机器切的喔，所以真的很薄，拿回家之后，先洗一下猪肝，然后泡水，有空就换水，等你要煮的时候，你会发现猪肝颜色变浅了，那是因为血水都被泡出来了！这样的猪肝就比较没有腥味喔！
ㄚ曼达的厨房~豆豉鱼干空心菜
今天炒菜的时候，突然想把豆豉鱼干跟空心菜做结合，因为空心菜都可以炒沙茶，做成重口味的菜，那跟豆豉鱼干应该很合吧！ 没想到果然ok，还不错吃喔！家庭煮妇真的有时候需要一点实验精神！
简单又好吃的~凉拌过猫
朋友拿了2把很漂亮的过猫送我，但因最近下班便跑医院，实在没空在家开伙，便利用办公室简单的器具作起来在午餐时和同事分享~真得非常点单，而且不输日本料理店卖的唷~
《好菜网》空心菜炒肉丝
空心菜是很家常的食材，平常家里晚餐总是会看见一盘清炒空心菜或是小鱼空心菜汤，似乎一点不稀奇。然而我记得我小时候最喜欢的菜好像就是空心菜，特别是空心菜梗，中空的菜茎，咬下特别清脆，卡滋卡滋的，吃着就有着舒服开心的感觉。
