自制雪里红
在美国加州的华人超市中，常会看到小芥菜，腌起来后，不但可以保持翠绿的颜色，炒肉末或豆皮、豆干，都很下饭唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小芥菜清洗干净
- 第二步：
将小芥菜切碎（不用剁，比葱花稍大）
- 第三步：
放于盆中，洒上一茶匙盐，再用手抓ㄧ抓
- 第四步：
软化后就可装罐，存放于冰箱冷藏
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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