芝麻叶泡菜 깻잎김치
虽然一般对芝麻叶的味道较不熟悉，其实是和白饭很搭的一道小菜喔。 韩国娇妻日记 ♡ 更多食谱 /
1628 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
首先挑选新鲜的芝麻叶， 背面看起来带有紫色的是较新鲜的叶子。 将芝麻叶一片片洗净沥干水份。
- 第三步：
将酱油、砂糖和鱼露拌匀成腌叶子的酱汁。
- 第四步：
一次使用一整迭的叶子下去沾酱汁。 用叶子的边缘下去沾， 再让酱汁流入叶子的中间空隙。
- 第五步：
都沾好酱汁后静置十分钟。
- 第六步：
中间将叶子翻一次面， 确保所有的叶面都有沾到酱汁。
- 第七步：
十分钟后取出叶子， 轻轻的挤压出多余的酱汁。 剩下的酱汁请保留。
- 第八步：
将辣椒去籽后切丝， 葱姜切末， 洋葱对半切后再切成细丝。
- 第九步：
将切好的蔬菜和刚刚的酱汁混合均匀成腌料。
- 第十步：
接着在叶子的中间涂上适量的腌料。 一次取两片叶子， 不用一片一片的涂。 表示叶子只有一面会沾到腌料。
- 第十一步：
因为叶子已经稍微用酱汁腌製过， 腌料只需要涂在中间就足够了。
- 第十二步：
准备的腌料刚刚好用完。
- 第十三步：
灯灯！芝麻叶泡菜完成。
- 第十四步：
单吃也不会过咸， 就像腌製过一段时间的入味。
- 第十五步：
冰在冰箱保存会变得更好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复