【薇薇安 私房小厨】焗烤蕃茄罗勒意大利面
九层塔（学名：Ocimum basilicum），亦称圣约瑟夫草和甜九层塔、罗勒，客家语称为七钱插，广东潮汕地区称为金不换，安徽北部方言称为香花子，中国北方部份地区则称之为兰香，是一种矮小、幼嫰的唇形科香草植物。大多数普通种类是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝九层塔和泰国神九层塔。 九层塔常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。 (维基百科)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥所需食材。
- 第二步：
大蒜切丁、洋葱及蕃茄切小丁。
- 第三步：
以奶油炒香大蒜、猪绞肉。
- 第四步：
猪绞肉略熟后加入洋葱续炒。
- 第五步：
洋葱熟软后加入蕃茄续炒。
- 第六步：
持续搅拌使食材充分混合。
- 第七步：
加水及蛤蜊并盖上锅盖闷煮至水份略收干，此时加入[调味料]蒜粉、蕃茄酱、盐。
- 第八步：
另起一锅水煮义大利面。
- 第九步：
加入九层塔搅拌后熄火。
- 第十步：
将煮熟的义大利面拌入酱料。
- 第十一步：
若不想吃焗烤的人，义大利面已可装盘食用。
- 第十二步：
焗烤义大利面义大利面则另将义大利面洒上乳酪丝入烤箱烤至略焦黄后食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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