柠檬奶油干贝意大利面
这道柠檬奶油干贝搭配蒜味番茄意大利面, 重点在于干贝的调味, 所以搭配的面则选择简单的清炒手法来呈现. 这样吃起来才不会有太多重点, 以至于模糊焦点了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
少许油爆香蒜末与番茄丁
- 第二步：
倒入煮好的面条, 以盐巴/黑胡椒/义式香料调味后, 搅拌均匀 ** 如果没有义式香料, 可用新鲜的香菜或巴西利或九层塔代替. 喜欢辣味的可以加辣椒片
- 第三步：
大干贝表面用盐巴/黑胡椒调味, 入锅煎 ** 因为干贝很厚, 请用中火慢煎, 煎的同时请勿一直翻面, 单面煎3-5分钟后再翻面
- 第四步：
将干贝煎至表面金黄, 加入柠檬汁/奶油
- 第五步：
起锅前加白酒呛锅
- 第六步：
最后将蒜末番茄义大利面跟柠檬奶油干贝组合, 即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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