缤纷野菜辣肠意大利面
放入多种蔬菜和西班牙辣肠一起烹煮的意大利面，颜色多彩缤纷，滋味也丰富迷人！ FB博客有更多好料~ /
1024 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头切薄片。红辣椒切小段。栉瓜、玉米笋、蕃茄切小丁。西班牙辣肠切薄片。茄子切小块，油炸定色后备用。
- 第二步：
烧开一锅水，以1公升水:10公克盐的比例放入盐，及1 大匙橄榄油。将面条放入煮至包装袋建议的时间后，沥水备用。
- 第三步：
在煮面条的同时，开始来炒配料。平底锅放约2 大匙橄榄油，热锅后，放入栉瓜及玉米笋，煎软、上色后先取出备用。
- 第四步：
续以同一锅，爆香蒜片、辣椒。
- 第五步：
放入西班牙辣肠，炒出香味。
- 第六步：
放入蕃茄，稍微炒软。
- 第七步：
放入白酒，滚煮1~2分钟让酒气挥散后，再倒入鸡高汤、，步骤3的栉瓜、玉米笋，盖锅一起闷煮约5分钟。（注意！炸过的茄子还不要下锅哦！）
- 第八步：
放入沥干水分的面条、茄子，拌炒均匀至汤汁浓稠后，再以盐、黑胡椒调味即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复