《快速晚餐》小番茄鸡肉啾啾面

步骤

1. 第一步：
   把所有材料量好备用：鸡胸肉切块之后用些许盐和胡椒腌渍，小番茄切半，花椰菜切块，蒜头切细。我把牛奶和鲜奶油倒在一起，因为两者会同时下锅。
   
2. 第二步：
   煮沸一大锅水，水量大概在淹过全部的义大利面后再多个两个指节即可。将义大利面煮熟，通常盒子上有说明。煮7分钟(微硬口感)至10分钟(软口感)。煮好后沥干水份放旁备用。
   
3. 第三步：
   油下锅后用中大火把鸡肉炒至双面呈金黄色，捞起放旁备用。
   
4. 第四步：
   同一锅放入切好的蒜头，煎约一分钟后倒入高汤，煮至汤开始冒泡沸腾，约1.5分钟。
   
5. 第五步：
   接着倒入鲜奶油、牛奶、盐、黑胡椒粉和帕玛森起司，稍微搅拌均匀后，加入花椰菜、小番茄和鸡肉。拌炒至全部材料混合均匀。在这步骤，若汤汁太过浓稠，可酌量加点高汤。
   
6. 第六步：
   倒入蝴蝶结义大利面，拌炒均匀。上桌前洒上一些起司粉和胡椒，也可洒一点巴西里做装饰。