蒜香清炒虾仁意大利面
蒜香意大利面，一个平底锅搞定，味道超级鲜，想要快速吃个好吃的意面，又不想要感觉负担很重，清炒意大利面是个不错选择，若想要更快速，可以直接买虾仁不煸虾油会让烹饪速度更快。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： １．配料依照上述准备。 ２．虾去头、去胃袋，去壳开背、去肠泥。头壳备用。 ３．虾仁盐巴黑胡椒少许腌一下。
- 第二步：
热锅倒入橄榄油，转中小火，放入虾头及壳，煸出香味后，滤渣倒回锅内。
- 第三步：
小火倒入２／３的蒜末，煸香。 很难买到罗勒叶，用九层塔代替，但这里可以加一些干罗勒碎、卡宴辣椒粉。 放入虾仁煮到，外表上色。 加入２匙煮面水，主要是用面水勾芡以及增加咸味。
- 第四步：
记得煮酱的时候就要煮面，会用到煮面的水。
- 第五步：
面条加入拌炒，加一点白酒炒至酒气挥发以及收汁。 关火，放入九层塔，再加一点橄榄油拌炒。
- 第六步：
起锅后撒上起司粉完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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