烟花女栉瓜笔管面 310卡

步骤

1. 第一步：
   料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调
2. 第二步：
   集合器具..........
3. 第三步：
   脱水器、【食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、大蒜压碎器】、【搅拌盆、橡皮刮刀、料理夹>、<电子秤、量匙】、汤锅、面勺 ＆ 盘具。
4. 第四步：
   准备工作..........
5. 第五步：
   1.汤锅煮水：水1000ml + 盐10ml。
6. 第六步：
   2.清洗食材＆脱水。
7. 第七步：
   3.酒精消毒：砧板、厨刀。
8. 第八步：
   『烟花女栉瓜笔管面』：
9. 第九步：
   1.煮面：水滚后放入 笔管面(50g)，计时7分钟 。
10. 第十步：
    2.准备<爆香料>：紫洋葱切丝(15g)、巴西利切碎(5ml)、红葱头切碎(5g)、大蒜切碎(3g)、腌渍橄榄切片(10g)、酸豆(3g)、鳀鱼切碎(3g)、干燥辣椒片(1ml)、黑胡椒粗粒(0.5ml)。
11. 第十一步：
    3.准备<蔬菜料>：蘑菇切片(20g)、黄栉瓜切丁(20g)、绿栉瓜切丁(20g)、小番茄切片(50g)。
12. 第十二步：
    4.在不沾锅里倒入 橄榄油(5ml)，小火加热。
13. 第十三步：
    5.锅热后放入<爆香料>均匀拌炒 ，炒至洋葱丝明显变软，呈现半透状。
14. 第十四步：
    6.依序加入 蘑菇切片 → 栉瓜切丁 → 小番茄切片 ，逐一拌炒均匀。
15. 第十五步：
    7.加入 水 50(ml) 及 笔管面，均匀拌炒至汤汁收干即可关火起锅。
16. 第十六步：
    8.刨上 帕玛森起司 → 撒上 巴西利切碎 即完成。