海鲜意大利面(失败)
看起来还不错，不过吃起来很腥，口味不讨喜。不知道是不是食材不够新鲜？ 总之一大锅家人不捧场，我只好自己消化。 建议大家参考原食谱，那里很多人跟着做都成功了： 我只是试做，食谱不是我的，原食谱请参考：
1844 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备，中间那袋是蛤蜊
- 第二步：
洋葱切半，两头的芯切掉，外层咖啡色的皮撕掉
- 第三步：
顺着洋葱方向切丝
- 第四步：
大蒜先把蒂头切掉，切两半就可以把皮剥掉，再把大蒜切片。
- 第五步：
换个90度方向切，切成碎大蒜
- 第六步：
蕃茄切2半，切掉蒂头
- 第七步：
蕃茄横向切2半
- 第八步：
迭在一起切丁
- 第九步：
虾头剥下来，虾壳剥掉
- 第十步：
锅中加两大匙油
- 第十一步：
小火炒洋葱约五分钟，到洋葱有点半透明状
- 第十二步：
洋葱呈半透明状，加入大蒜炒，爆香一分钟
- 第十三步：
加入虾头，炒到虾壳变红
- 第十四步：
虾头变红，虾膏也炒出来了
- 第十五步：
加入蕃茄拌炒，但其实炒不太起来，因为蕃茄汁太多了
- 第十六步：
炒一会儿，再加入高汤，水，煮到滚。我加的是热水所以没有煮很久就滚了
- 第十七步：
虾头夹出来
- 第十八步：
在汤里加1/小匙的盐，再加入义大利面，依包装袋上标示的要煮六分钟
- 第十九步：
面刚放进锅子没办法直接全部压进汤里。要等底下的面比较软了，慢慢把全部的面压进汤里，然后加盖煮六分钟。期间可以打开搅拌一下，避免沾锅
- 第二十步：
中火加热中
- 第二十一步：
开锅，此时再加入虾和蛤蜊
- 第二十二步：
加盖再煮4分钟
- 第二十三步：
搅拌均匀
- 第二十四步：
完成。 不是很好吃，不知道哪里错了.....
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复