新鲜手工意大利面佐鸡肉芦笋
厨房里的新玩具!是制作意大利面的压面机!!!!可以做手工意大利面条(粗,细),意大利千层面,意大利饺….等各种面皮!!!! 马上就试做了新鲜手工意大利面条, 省时又省力! 非常好吃, 果然和超市买的风干面条完全不同! 欢迎来寻找更多美味有趣的食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
义大利面的黄金比例:一颗蛋加上100g的面粉, 还有一小撮盐. 而100g面粉和一颗蛋就很够两人吃了 :)
- 第二步：
面团揉好之后请让他鬆弛约10分钟, 之后就来用这个神奇的机器啦!
- 第三步：
这次我选用粗的面条. 先用刻度0压个三四次,直到面团非常均匀,之后开始将刻度调大(刻度越大代表厚度越薄),从1开始,接着换2,之后用3,然后可以跳到5, 我建议到刻度7就非常薄了可以停了.
- 第四步：
在压面的过程中记得撒些面粉,不然面皮容易粘粘.
- 第五步：
面皮压好之后就放到切面的地方,转两圈面条就出来啰！
- 第六步：
面条做好之后记得马上摊开然后撒上面粉,以免黏成一团.
- 第七步：
所有材料准备好, 切块.
- 第八步：
热锅, 加入橄榄油和大蒜爆香, 接着加入鸡肉拌炒
- 第九步：
鸡肉变成白色之后可以加入蘑菇继续拌炒.
- 第十步：
之后加入芦笋拌炒.
- 第十一步：
将义大利面放入滚水中煮3-4分钟. 因为是新鲜做的所以只要煮很短的时间即可, 如果是超市买的请依照包装上指示来烹煮.
- 第十二步：
义大利面煮好后加入锅中和其他配料翻炒, 加盐调味.
- 第十三步：
这样就完成了!!!! 新鲜的手工义大利面滋味真的是没得比! 不需要浓郁的白酱或是红酱,清炒就非常好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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