冰镇须味
冰镇一下味道真是绝了，须好的须味能分装好放冷冻保存慢慢吃，学会这个方法也可以制作出生津止渴解暑开胃的手工酸梅汤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起一锅冷水开始将鸡脚、鸡胗、猪皮先川烫过
- 第二步：
将蒜头、姜片、葱段、辣椒炒至稍微焦黄
- 第三步：
加入冰糖、酱油、米酒、盐、高汤、白胡椒粉和须包煮10分
- 第四步：
放入鸡脚和猪皮煮滚改小火煮15分关火泡凉捞起洒点香油
- 第五步：
原须汁用微火煮豆制品和海带须10分后将海带捞起其余的关火泡凉再捞起洒香油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
海带只要须不要泡不然会烂烂糊糊的哦须味沾酱：须汁+沙茶+蒜末+葱花+辣椒末
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