蛋酒 蛋奶酒 新年圣诞食谱 调酒 饮品
蛋奶酒是外国非常流行的新年、圣诞饮品！简单的作法快来试试看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄和糖搅拌，到颜色有点变淡，丝稠状
- 第二步：
牛奶、鲜奶油、香草精、肉豆蔻粉，用小火加热至温热状态
- 第三步：
用一汤匙满满加入的方式倒入蛋黄糊，接着迅速搅拌，避免蛋黄熟
- 第四步：
大概倒完一半以后，就可以全部加入，搅拌均匀
- 第五步：
剩下的蛋白搅拌至倒扣掉不下来，可以放在杯子上面当作糖霜，一起饮用 如果不想要吃生的蛋白，这个步骤可以跳过，或是用鲜奶油打发也行。
- 第六步：
做好的蛋奶酒，就可以放置冰箱冰起来，要喝之前再加入喜欢的酒，记得不要再加热的步骤倒入酒，否则酒精会蒸发掉。 通常新年和圣诞都是冬天～热热喝也很好喝～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果是圣诞节要喝的话，可以加入肉桂棒和八角两颗，增加圣诞节的气氛！
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