爱文桃胶银耳鲜奶羹

步骤

1. 第一步：
   桃胶浸水，水量约为500cc，约8小时（或放冰箱过夜），中心处可用牙籤戳穿的程度，即可着手挑去树皮等黑色杂质。
   
2. 第二步：
   挑好杂质的桃胶，会呈现宛如黄水晶状态
   
3. 第三步：
   用稍有空间的锅子（预留放白木耳的空间，加上泡发的白木耳后，约八分满），将水刚好淹过膨胀的桃胶、冰糖（约4大匙）。放入大同电锅，外锅水量约350cc马克杯。 按下电锅后，着手泡发干燥白木耳，若喜欢胶质勾芡口感，可以用新鲜白木耳，省略泡发程序。 白木耳用剪刀，粗略剪块，较有口感。
   
4. 第四步：
   待电锅跳起，放入稍早处理好的白木耳，可以略试味道，斟酌再添放冰糖。 调味完成后，外锅再加一杯马克杯的水量（约350cc）
5. 第五步：
   大功告成，可以兑鲜奶、芒果，依个人喜好，芒果可替换其他好料（草莓、蓝莓、木瓜、西瓜、地瓜、燕麦、芋头）