人妻的厨房--义式蕃茄肉酱
肉燥料理我觉得真的很无敌～台湾光肉燥就分地区不同，做法、名称也跟着不同，每种都各有所好，英雄所见略同，都是猪肉来的嘛！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
起油锅，先把绞肉炒熟，这个动作很重要，火不要大，肉要香就在你如何处决肉，炒的过程中就算全熟还不够，你要看到完全没有水份才算真的炒香！ - 第二步：
炒到没有水份之后，依序加入糖、黑豆酱油、胡椒粉、黑胡椒粉，然后炒一炒再加入马铃薯及蕃茄（我并没有特别的去皮），再炒一炒，炒到马铃薯边边有一点的透明之后再加水（还有义大利香料粉），然后上盖或盛到另一个锅子裏用电锅蒸也可以。（锅外放一杯水） - 第三步：
起锅加点青葱就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※义大利香料粉要等闷煮时再加就可以，洒一二下就好，过多反而味道过重就不好吃了。※喜欢中式的就加五香粉吧！
※这道拌饭、面都很好吃。
完整食谱：
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