义式烩牛膝 Osso Buco
看似麻烦其实相当简单又好吃的料理～ 酱汁可以搭配意大利面喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.牛膝4个洒上黑胡椒和盐,再沾少许的面粉 2.热锅后将牛膝两面煎到金黄色后取出 3.不用换锅, 锅内加入少许无盐奶油依序炒香洋葱 , 西芹,红萝卜, 蒜头碎.....等蔬菜之后加入白酒以及蕃茄罐头和鸡高汤熬煮至滚后加入牛膝,百里香,月桂叶等食材~然后再让大火煮滚后转为小火炖煮2小时左右后就完成～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
炖煮至骨头及肉分离时最美味喔～
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