义式料理 义式蔬菜笔管面
今天要向大家分享稍微不一样的笔管面吃法~ 一般的笔管面吃法都是直接将酱汁淋在面上将面包覆起来, 而今天要分享的方式则是将酱料塞进笔管面中间~ 这种吃法, 可以将酱料与笔管面表皮分开, 更好的吃到面的原味及咬下去时爆浆的口感~ 更加清爽, 更加满足!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大笔管面放入滚水中, 加入少许盐、橄榄油煮熟, 取出后冲冷水沥干备用.
- 第二步：
所有蔬菜切丁备用. (大蒜&洋葱切末)
- 第三步：
取一锅放橄榄油, 先将蒜末与洋葱末炒至金黄色, 再依序放入所有蔬菜丁、百里香、迷迭香稍微拌炒. 接着, 加入番茄糊、与高汤, 并海盐、黑胡椒与罗勒叶调味, 小火煮15分钟后熄火. 熄火后拌入帕马森起司. - 第四步：
将酱料塞进笔管面中, 并排铺在焗烤盘内, 在放上帕马森起司&莫札瑞拉起司, 放入烤箱180度C烤10分钟, 即可出炉享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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