糯香拌油饭
喜欢吃油饭的来咯，和一大米一样简单好做，直接用电饭锅闷就可以了。七夕煮油饭拜拜，外面买吃不够，自己做其实又快又方便，利用电子锅煮糯米饭的时间，把拌料炒好，饭煮好后直接拌，料多味美超好吃～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干香菇、虾米洗净，以冷水泡软。 长糯米不用泡，要多洗几次，洗干净，4杯米加3杯水，滴1-2滴油，以一般煮饭行程烹煮即可。
- 第二步：
姜切丝，并将泡好的香菇切条状、虾米略切，梅花猪切条状；
- 第三步：
先用橄榄油把姜丝炒香；
- 第四步：
放入猪肉炒熟；
- 第五步：
放入虾米炒香；
- 第六步：
下香菇炒香；
- 第七步：
放1/3的红葱酥炒香；
- 第八步：
加入酱油、米酒、糖、白胡椒粉拌炒；
- 第九步：
加入麻油炒香，加1杯水小火滚煮ㄧ下，接着先将汤汁舀1半出来；
- 第十步：
糯米饭煮好后闷个1-2分钟即可；
- 第十一步：
关火拌料，倒入煮好的糯米，
- 第十二步：
将拌料与糯米饭拌匀，太干就再慢慢舀酱汁进去拌，都拌匀后试味道微调即可。如有剩余肉汁可收起来用来平时拌饭。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
越南糯米较细小，所以煮糯米饭时，水抓2杯又43/4杯即可
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