柠檬优格奶酪
香浓滑嫩的奶酪， 在其中添加优格和柠檬， 多了点香味及酸甜口感， 最后还要点缀手工【蓝莓酱】， 超适合在夏天当做餐后点心!! 【柠檬优格奶酪】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。
- 第二步：
将鲜奶+细砂糖+冷开水放入锅内，用小火边加热边搅拌，将细砂糖煮至融化即熄火。
- 第三步：
将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内， 并用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化。
- 第四步：
将柠檬皮屑及柠檬汁分别倒入锅内搅拌均匀，在加入原味优格均匀。
- 第五步：
将柠檬优格奶酪液以筛网过筛，放在冰块水上降温至冷却。
- 第六步：
将柠檬优格奶酪液平均地倒入容器内约八分满，即可放入冰箱冷藏至凝固。
- 第七步：
[蓝莓酱]将新鲜蓝莓+细砂糖+水倒入锅内用小火加热，接着加入果糖，续煮约5分钟左右再加入香橙酒调味，煮至蓝莓变软即可。
- 第八步：
取适量蓝莓酱汁淋在凝固的奶酪表面即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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