豆瓣虱目鱼头
婆婆传承给大姑的下酒菜，我也要学 ! 微辣的鱼头，啃起来真的很讚喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鱼头洗净、姜切片
- 第二步：
虱目鱼头放入锅中 → 倒入水(要盖过鱼头的一半) → 陆续加入辣豆瓣酱150g、豆豉1匙、姜片
- 第三步：
先以中火煮至滚烫后 → 转小火熬煮
- 第四步：
熬煮约30分钟后要将鱼头翻面 → 继续熬煮30分钟 → 即可盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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