蜜汁鱼片
甜甜蜜蜜的酱汁和外酥内软的雕鱼片结合, 诀窍是番茄酱 1 : 糖 1 : 白醋 1 的比例, 再加上自然果香柳橙及柠檬汁液的提味, 形成这道蜜汁鱼片料理, 是全家人都喜欢的味道.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
雕鱼片对切再斜切约 2cm x 3cm 大小, 用米酒抓腌后再用蛋黄抓均匀.( 要炸之前再裹上干粉 ( 地瓜粉)
- 第二步：
雕鱼片 要炸之前再裹上干粉 ( 地瓜粉)
- 第三步：
柳橙 2 颗和柠檬 1颗挤出汁液备用
- 第四步：
起油锅, 将裹粉的雕鱼片下去炸定型, 先捞起, 等油温再度上来, 再放下炸成两面金黄色即可
- 第五步：
雕鱼片炸过两面金黄
- 第六步：
另锅先放适量的水, 下所有调味料煮滚后
- 第七步：
放入炸过的雕鱼片, 淋上少许太白粉水 快速翻炒, 即可裹上酱汁起锅盛盘洒上芝麻粒即可享用.
- 第八步：
成品盛盘可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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