电子锅鲑鱼炊饭

步骤

1. 第一步：
   鲑鱼切半，用厨房纸巾擦干，两面撒盐+白胡椒粉去腥，最后再抹上ㄧ匙清酒。
   
2. 第二步：
   鲑鱼两面煎微焦，不用煎到全熟，拿起来装盘备用。
3. 第三步：
   洗白米 沥干，加入柴鱼高汤，米和高汤比例是1：1，使用电子锅水可以少10%，再依序加入味霖、日式酱油、清酒各ㄧ大匙，稍微搅拌均匀。
4. 第四步：
   鲑鱼取刺后平铺放入电子锅，再放入鸿禧菇、雪白菇，最后撒上黑胡椒粉。
5. 第五步：
   等待的时间来做炒蛋，油稍微放多一点这样蛋会比较香。
6. 第六步：
   蒸好后轻轻把锅内所有料拌匀，小心不要吧米饭弄破了，喜欢锅巴可再多闷一会儿，最后再洒些黑胡椒跟葱花，就可以开动啦！