酱煮化骨秋刀鱼/铸铁锅料理
两步骤、免顾火、60分钟搞定 鱼刺鱼骨全下肚，开胃又下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋刀鱼去除头尾、内臟，洗净切段
- 第二步：
秋刀鱼段、调味材料全部置入铸铁锅中火加热，酱汁煮滚后，加盖转小火续煮一小时
- 第三步：
完成
- 第四步：
烹煮期间不必掀盖翻动，忍不住要翻的话，请小心不要弄碎鱼身。 一小时后关火，不急着吃可以盖着盖子让它们继续闷。 以筷子不太费力就能夹开鱼肉，酱汁是偏照烧的酸甜味儿。鱼骨鱼刺酥化了一咬就碎，真的从里到外全都能下肚，完全不会有卡刺的危险。冰冰凉凉吃，就像鳗鱼罐头一样，配粥配饭都很搭喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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