日式 盐烤鲭鱼
日式餐厅里吃到的烤鱼, 外皮酥脆肉质又有油脂不干柴～ 现在即使在家也能做得到喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将超市买回的薄盐鲭鱼多余水份用厨房纸巾吸干, 切大块, 并在鱼背上切十字花后日式沾酱调匀备用(日式酱油＋白萝卜泥) - 第二步：
鱼皮上抹上橄榄油或植物油(才能烤出香香的脆皮) - 第三步：
烤箱预热(220度C 或 450度F)后 鲭鱼放入烤盘, 以(220度C 或 450度F) 烤10分钟 - 第四步：
10分钟到了, 再将温度调高至(275度C 或 550度F) 将鱼皮烤出香脆的口感 (约5分钟)后温度调高之后必须盯紧, 以免温度太高而烧焦了 - 第五步：
鲭鱼烤好之后, 淋上少许柠檬汁, 直接原味或搭配日式沾酱都很棒
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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