柚香鲈鱼
中秋节都过了好久🌙 柚子还有一箱😐😐 吃到一脸厌世以后 ✨✨今天改吃 #柚香鲈鱼 吧!!!!!✨✨ #香酥脆嫩 的炸鲈鱼 配上酸香的柚子酱真的太美味喇💗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
*柚子肉半颗(去皮、去膜、去籽) *柠檬汁少许 *砂糖 *柠檬皮或是柚子皮少许
- 第二步：
1. 柚子肉加上少许清水熬煮。 2. 待果肉煮出水来后加入柠檬汁。
- 第三步：
加入砂糖继续熬煮，调整酸甜度。
- 第四步：
加入柠檬皮屑(或是柚子皮屑)煮至水分稍微收干、酱汁稍微呈现浓稠状为止。
- 第五步：
1. 鱼肉切小块，沾上蛋液、裹上太白粉。 ✔2. 以油温160度-180度油炸至表皮淡黄色捞起。 ✔3. 待由温升高至200度后快速油炸第二次，炸至金黄捞起。 ✔4. 摆盘切一些洋葱圈，放上炸好的金黄色鲈鱼块。 ✔5. 撒一点胡椒盐、柚子酱。 ✔6. 完成!!!!!💗
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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