上班族便当#7,莎莎酱鲷鱼

跟着林同事借我的《简单.丰盛.美好:祖宜的中西家常菜》食谱做,因为黄同事不爱吃香菜,所以把莎莎酱中的香菜换成九层塔,大概就是一家黏腻的公司吧! 更多脑波弱上班族的黑白煮:/
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材料单

  1. 2片鲷鱼片
  2. 1颗柠檬
  3. 适量盐巴
  4. 2颗大番茄
  5. 适量橄榄油
  6. 1颗洋葱
  7. 适量黑胡椒
  8. 3瓣蒜头
  9. 适量九层塔
  10. 1.5条辣椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    食材备料:番茄、柠檬、辣椒、九层塔、洋葱 & 橄榄油、盐巴(少了蒜头 & 黑胡椒入镜)
    上班族便当#7,莎莎酱鲷鱼的加工步骤
  2. 第二步:
    鲷鱼备料:搓盐与黑胡椒在鱼片上,再挤一点柠檬,放置30分钟(若隔天料理可以放置冰箱)
    上班族便当#7,莎莎酱鲷鱼的加工步骤
  3. 第三步:
    莎莎酱备料:将蔬菜洗净,洋葱与番茄切小丁,辣椒去籽切丁,蒜头与九层塔则是切碎后捣的成泥
    上班族便当#7,莎莎酱鲷鱼的加工步骤
  4. 第四步:
    莎莎酱拌料:备好料后加入柠檬汁,用盐巴与黑胡椒调味,最后加入橄榄油,可放置1-2小时入味
    上班族便当#7,莎莎酱鲷鱼的加工步骤
  5. 第五步:
    下锅煎鲷鱼:热锅倒入橄榄油,将鲷鱼放入,两边翻面煎约8分钟左右
  6. 第六步:
    放便当:完成!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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