蜜汁马鞭鱼饭『家乐福厨神大赛』
日式料理界的梦幻食材~马鞭鱼,其实它高贵不贵,而且是好料理的鱼类,餐桌上怎能没有牠呢？!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马鞭鱼洗净切块。
- 第二步：
用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
- 第三步：
用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
- 第四步：
将蜜汁酱均匀淋在煎好的鱼块上，继续加热两分钟,让蜜汁渗透鱼肉。 - 第五步：
花椰菜洗净切朵,先川烫,后起锅拌盐巴、香油，放凉。 - 第六步：
摆盘：先放入白饭,接着将花椰菜成圆圈围绕白饭, 在白饭上铺好鱼块,淋上锅中剩余蜜汁,最后以白芝麻点缀即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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