柚香盐曲烤鲑鱼
近来火红的日系调味品"盐曲", 不儘搭配肉类或海鲜都是美味加分 淡雅的盐香气, 加上葡萄柚汁调味, 让鲜嫩多汁的烤鲑鱼, 鲜味十足
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将盐曲均匀的涂抹在鲑鱼排上, 并铺上姜片. 用保鲜膜覆盖在鲑鱼表面, 放置于冰箱, 腌隔夜入味
- 第二步：
腌至隔夜后, 将鲑鱼取出, 并把表面的盐曲擦拭干净 ** 将盐曲擦拭干净的原因, 是避免入烤箱高温烤时, 盐曲会烤焦
- 第三步：
洒上少许的黑胡椒后, 用350度F/ 170度C 烤8-10分钟 (约7-8分熟) **烤的同时, 请备好2大匙的葡萄柚汁 - 第四步：
鲑鱼约烤8分熟后, 取出, 淋上葡萄柚汁后, 再回烤箱烤2-3分钟至全熟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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