用破布子蒸鱼～甘甜味
破布子独特的甘甜味透过加热蒸熟^_^让一条普通蒸鱼添加了天然的风味～～～ 不是咸属人的那种，是甘甜的天然滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
不管是真空包装的鱼，或市场买杀好的鱼。回来料理前把内侧中间的脏血管，刮洗干净，减少鱼腥味。
- 第二步：
别人送来的破布子长这样。跟以往我在外面买的不一样啊～外面卖的是已经用酱油腌过的。 所以如果你的破布子跟我一样的话，需要多一个步骤👇下面教你^_^
- 第三步：
单位：小匙 把米酒1、鲣鱼酱油1.5、破布子1。混合
- 第四步：
先在盘子上淋沙拉油，让鱼两面都沾一下油，即可。
- 第五步：
姜片切丝丝，一部分放在鱼腹内侧，一部分放鱼身上面。
- 第六步：
把刚刚调好的破布子酱汁铺在鱼身上。 放进电锅，外锅放60c c水（比1/4米杯多一些） 鱼尾巴比较长，蒸熟后往往会黏在电锅内.....稍微垫一下烘培纸可以大大改善这问题！ 鱼就可以完整整条的呈现上桌^_^
- 第七步：
你有可以装饰一下，将绿葱划丝，泡水。 泡过水的葱丝会这样卷起来🌀很美喔！ 而且你看看！那汤汁的颜色多美味呀！
- 第八步：
蒸鱼适合蒸好马上上桌、马上吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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