咸酥鱼柳条

乌鱼简单处理成无刺鱼片~ 拿来炸成鱼柳条健康又好吃~
icook 1915 阅读

材料单

  1. 一片无刺乌鱼
  2. 少许姜片
  3. 少许蒜末
  4. 一大匙米酒
  5. 少许白胡椒粉
  6. 少许五香粉
  7. 一匙蚝油
  8. 少许盐
  9. 一匙砂糖
  10. 一大匙水
  11. 适量木薯粉
  12. 适量油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鱼片由中间先切开后,斜切成鱼柳约1公分宽
    咸酥鱼柳条的加工步骤
  2. 第二步:
    将所有调味料调匀后放入鱼柳条稍加搅拌腌製~(放置冰箱一晚更入味)
    咸酥鱼柳条的加工步骤
  3. 第三步:
    鱼柳条均匀裹上木薯粉放置5分钟反潮(第一次)
    咸酥鱼柳条的加工步骤
  4. 第四步:
    再次裹粉后放置5分钟反潮(第二次)
    咸酥鱼柳条的加工步骤
  5. 第五步:
    热油锅放入炸至酥脆(约2分钟)后起锅

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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