鱼片芦笋卷@美丽人妻Selima Wu
我爱吃鱼、爱睡觉，可惜我不是猫，但是想跟牠一样慵懒。 託好友之的福，让我们家常常有鱼可以吃，也让我知道原来光是石斑就有许多种，这回是点带石斑，与其他种类的石斑一样好吃，适合清蒸的作法。将芦笋与鱼片卷在一起，鱼肉的软嫩与脆口的芦笋一起入口，口感丰富且十分清爽。不过别跟我一样把鱼卷堆迭起来，因为鱼片煮熟后会黏在一起，食用时不方便夹取。
3033 阅读
15 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
取鱼肉切片、芦笋切段、辣椒切圈状备用。 - 第二步：
将鱼片、盐、白胡椒粉及米酒略腌。 - 第三步：
把芦笋放于作法2的鱼片中卷起，用少许太白粉封口，排入盘内再入锅蒸至熟成。 - 第四步：
取锅放入辣椒及适量水，斟酌以盐、糖、香油调味，以太白粉水勾芡后回淋作法3即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复