香煎酒粕鲑鱼佐番茄鲜蔬
有着香醇酒香的酒粕鲑鱼，香煎至两面呈现美丽橘黄色， 搭着熟软的洋葱丝、酸甜的小番茄与清爽的绿花椰，美味好营养!! 部落格相关图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有食材，鲑鱼解冻退冰，洋葱切丝，巴西利叶切末，小番茄洗净切对半
- 第二步：
绿花椰放进滚水(加点盐让花椰菜保持鲜绿)，汆烫至水滚后，取出冲冷水后沥干备用
- 第三步：
将酒粕鲑鱼多余的酱汁以纸巾擦拭抹去
- 第四步：
取一大平底锅，均匀抹上些许油，热锅，一边先放入洋葱丝炒至稍稍变为半透明
- 第五步：
平底锅另一边放入鲑鱼片，以中火香煎鲑鱼至鲑鱼底部约1/2处从鲜橘色变为较深的金褐色，翻面继续香煎至两面都呈现金褐色完全煎熟(可以盖上锅盖焖一下)，起锅前撒些许巴西利叶末、黑胡椒
- 第六步：
盛盘，有着甘醇酒香的酒粕鲑鱼与搭着酸甜可口的小番茄、清爽的绿花椰，熟软的洋葱丝，营养好美味^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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