沙茶小鱼豆干
非常下饭的一道菜，味道十足，口齿留香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小鱼干洗净用水浸软。葱、姜、蒜、干辣椒切末备用。
- 第二步：
油锅放约半碗油，油热后爆香蒜末、姜末、及辣椒末，然后放入小鱼干。
- 第三步：
放入豆䜴，豆干，炒匀后加入调味料，最后撒上葱花即可。豆䜴要先处理过，豆䜴先用油煸炒，再加入蒜蓉及糖炒香后储存容器中，随时可使用。豆䜴先炒过，既增香气又不会死咸。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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