酸甜开胃的糖醋鱼片
酸酸甜甜的糖醋鱼片，开胃好下饭！大人小孩都爱吃噢! {珈常日々杂话历} 部落格
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黄红椒去籽切块、洋葱切块、鲷鱼片去除红肉组织，顺纹切片，备用。
- 第二步：
取鲷鱼片加1/2全蛋液、盐、米酒和少许地瓜粉、玉米粉拌匀抓腌。
- 第三步：
起160-170度油锅，将腌渍过的鱼片裹上地瓜粉，放入油锅中炸酥
- 第四步：
再放入洋葱、红黄椒过油后，一起捞起滤油备用
- 第五步：
先调酱汁：2大匙白醋+2大匙糖+4大匙水+1小匙地瓜粉拌匀，备用。另起锅热油，先将番茄酱和姜末及蒜末一起炒香
- 第六步：
倒入预调的糖醋酱汁煮滚，再加少许酱油调味，接着放入鱼片,让两面均匀沾取到酱汁
- 第七步：
再放入红黄椒和洋葱拌炒均匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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