日式双菇红烧鳗炊饭
口感滑顺 酱油香伴随红烧的刺激 味道从菇菇味到鳗鱼味 既融合又有层次感
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
｛炒洋葱｝ 《洋葱切小，方式可依个人喜爱口感》 1）倒油（半汤匙即可 2）将洋葱炒焦黄
- 第二步：
｛炒双菇｝ 《香菇留圆头、鸿禧菇去根部》 《大小可依个人喜好口感》 1）倒入双菇 2）炒至微出水即可
- 第三步：
｛炒香红烧鳗鱼｝ 《选用市售鳗鱼罐头即可，则己所爱》 1）将红烧鳗鱼压碎后加入 2）炒至红红颜色均匀即可 3）装盘待炊饭时加入
- 第四步：
｛米饭及调味｝ 1）2杯米洗净后，加入1.5杯水静置 2）选用日式酱油先倒半杯倒入内锅中
- 第五步：
｛准备炊饭｝ 1）铺上炒好的料（不翻动，铺上即可） 2）将剩下半杯的日式酱油淋上 3）外锅用2杯水，开炊
- 第六步：
｛闷｝ 1）电锅跳停后，不开盖闷15分钟
- 第七步：
｛翻拌｝ 1）翻拌饭及料即完成
- 第八步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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