[阿妮塔♥yummy] 炙烤鲭鱼寿司。

步骤

1. 第一步：
   鲭鱼表面抹上适量盐巴，表皮面朝上，进烤箱烤熟到表皮上色或出现泡泡。出炉稍微放凉。
   
2. 第二步：
   [醋饭] 姜切小片，和白醋、盐、糖放在小晚里放在小碗里，送入微波炉约1-2分钟，滤掉姜片放凉。
   
3. 第三步：
   [醋饭] 刚煮好的白饭放在大一点的盆子中，一边倒入作法2的甜醋姜汁，一边用饭匙切拌混合，做成醋饭。姜汁不一定全部用完，看实际情况而定喔。
   
4. 第四步：
   在桌上铺一张保鲜膜，把鲭鱼鱼皮朝下放在保鲜膜上，再用适量醋饭铺在鱼肉上，整型成一根棒子形状，最后将保鲜膜捲起包住捲紧。放凉一阵子。
   
5. 第五步：
   取一把很锋利的刀，连着保鲜膜把鲭鱼棒寿司切片，食用前把保鲜膜去掉，完成～