蛋黄芋枣～台湾古早味甜点
这是道古早味小点， 相信很多人都喜欢， 就动手自己做做看吧～😁 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
2731 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
半颗芋头削皮切片（半颗去皮前约300g上下）
- 第二步：
用电锅将芋头蒸熟（约莫20分钟）咸蛋黄2颗，先分切成6块，与芋头一起蒸熟备用。
- 第三步：
蒸熟的芋头趁热加入3大匙糖，1匙猪油，2大匙太白粉，放在塑胶袋里揉成芋泥。
- 第四步：
将芋泥分成6份，包入蛋黄，整形成芋枣状，表面沾点薄薄的太白粉。
- 第五步：
半锅油加热至中高油温，转中小火，放入芋枣炸至定型，最后转大火炸一分钟逼油，即可起锅。
- 第六步：
起锅将油稍微吸干。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复