猪排蛋沙拉三明治
天气太过炎热，吃饭变成是一种很痛苦的事！偶尔也可以来点不一样的清爽^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜洗干净后切条
- 第二步：
并切丁备用
- 第三步：
水加到盖过蛋，中火煮滚后立刻熄火盖着闷12分钟，煮好后放凉切丁备用
- 第四步：
买回来的肉排请拍打、断筋。(因为肉本身带有不少筋膜；在油炸时会产生收缩现象)
- 第五步：
请用少许的盐、黑胡椒腌渍 ( 如果觉得味道不够丰厚也能改成用酱油、味醂、酒腌渍)
- 第六步：
将肉排均匀沾上蛋汁，接着再裹一层面包粉
- 第七步：
准备好油 (肉排下锅时机：筷子插下去会有油泡出现的热度) 就可以放猪排下去炸。开中火，等双面金黄之后捞起
- 第八步：
把小黄瓜丁、蛋、美乃滋、柠檬汁均匀拌在一起
- 第九步：
将所有的材料加以组合，就完成了清爽又好吃的猪排蛋沙拉三明治啰^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
猪排选购时能买较嫩的部位(例如：梅花肉、里肌肉)盐、黑胡椒、美乃滋、柠檬汁都能以个人喜好下去做调整
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