酥脆软Q薯饼
泽好爱吃薯饼.举凡麦当劳.早餐店...市售薯饼都偏咸.里面的马铃薯块也不多.有的可能都是用粉拌成的.最近是马铃薯产季.所以决定还是自己动手做.泽说~比市售的薯饼更好吃.吃的到马铃薯块和泥.而且很软Q喔!!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯去皮后切小丁.放入电锅内蒸煮.外锅一杯水跳起即可.没有电锅的直接用炒菜锅蒸煮到马铃薯软嫩也可以
- 第二步：
趁热放入一大匙玉米粉.盐巴.稍微拌匀就可
- 第三步：
不需要全拌成泥状.留一些马铃薯颗粒.吃起来口感会更好
- 第四步：
用耐热袋.里面加一点食用油.防止马铃薯在朔型后黏在袋子里面.厚度大约要1公分.会比较软嫩
- 第五步：
油不需要很多.稍微盖过马铃薯利用中小火半煎炸方式.马铃薯片刚下油锅不要马上翻面喔!很容易破掉...看边边有变酥脆就可以翻~
- 第六步：
炸好用吸油纸收掉多余油 完成~好的软Q的薯饼
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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