来个土耳其早餐吧4---青椒起司烘蛋
在台湾早餐我们常用沙拉油做绿葱煎蛋，或做荷包蛋，夹面包夹馒头。而西餐早餐的蛋品大多用奶油来煎。今天的这个青椒奶酪烘蛋，学自我小姑Derya，美味营养，而且青椒不会像绿葱一样，吃了以后嘴里味道重，反而有种清香，奶酪香醇，当早餐正好，不吃青椒的人也会爱吃这个蛋喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把鸡蛋用叉子打匀，加入青椒末和奶酪丁，还有一点盐一起拌匀。奶酪我使用土耳其的白奶酪，原则上披萨奶酪丝或是用于三明治里的奶酪片都可以。
- 第二步：
小的平底不沾锅里放入适量的奶油，小火融化，油多一些比较鲜嫩，把打好的蛋汁倒入，左右摇晃平底锅，让蛋汁铺平，让奶酪丁和青椒末平均散布，小火慢烘，不停的转动平底锅，直到凝结蛋汁不动即可，上面撒些辣椒粉，增色加味儿。要吃的时候，切块乘盘即可。
- 第三步：
这个蛋本身软嫩好吃，奶香十足，青椒清香，只要配个烤面包，和番茄黄瓜，加个饮料，就是一顿简单的早餐，有空试试吧！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
小火慢烘是重点，这样的烘蛋，里面的乳酪才会牵丝，不会焦喔！
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