起司鲔鱼欧姆蛋♥製作欧姆蛋的要点分享
纯蛋版、加料版、夹馅版、半熟版、全熟版、舒芙蕾版… 就像之前在料理书上看到国外某大厨所言： 『世界上最完美的Omelet，就是你最喜欢的那种』 （非原句，翻译起来大概是这个意思） 自己喜欢的，就是最棒的欧姆蛋啰！ 有关製作欧姆蛋的要点，碍于字数限制，分享在网誌食谱~ 大卡）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一大碗打入蛋，加入牛奶及盐后，搅拌均匀
- 第二步：
锅中倒入适量油热锅（我用不沾锅，所以可用较少油，只照片中用量而已）
- 第三步：
一次倒入所有蛋液，翻转锅子让蛋液摊平，转小火，用筷子在蛋液中由外往内画圈，让蛋液呈现澎散状
- 第四步：
待蛋液半凝固后就关火，铺上罐头鲔鱼肉及起司丝，盖上锅盖用余温闷约1~2分钟（依个人喜好熟度调整时间）
- 第五步：
掀盖后用锅铲将蛋饼卷起
- 第六步：
呈盘，依个人喜好添加酱汁或洒上辛香料
- 第七步：
可以搭配酱料食用！ PIM柚子商品团购网址：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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