鲔鱼马铃薯泥煎饼早餐
🥔免出门罐头出好菜🥔 这其实是英国菜Fish cake的清爽激省版，传统上是鱼肉拌薯泥下去半煎炸，但我改用鲔鱼罐头，除了更好取得外，这东西本身就自带调味，随便做都会成功～只需一点点油煎上色就完成，再配个沙拉就是简便营养的早餐或午餐啰👌 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图（奶油在冰箱忘记拿出来了，哈）
- 第二步：
马铃薯去皮切块，青葱和巴西利切碎备用。 （新鲜的巴西利味道好不好跟香菜一样很见仁见智，所以大家可以斟酌省略或换成干燥的）
- 第三步：
烧一锅热水把马铃薯扔进去煮熟，大约15~20分钟。
- 第四步：
马铃薯熟了捞起来沥干水分，和面粉、鲔鱼罐头（只用肉就好汁先不加）、牛奶一起用叉子捣碎拌均匀。
- 第五步：
加入青葱、巴西利拌匀，用盐和黑胡椒调味。（可以视情况再加一点罐头汁或牛奶调整湿度，能成形就好也不宜太湿）
- 第六步：
趁热放入奶油拌匀。
- 第七步：
把薯泥整形成小球状
- 第八步：
热平底锅抹一点油，放入薯泥球后轻压成饼状。
- 第九步：
两面煎上色即可。
- 第十步：
成品图。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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