Mimi♥义大利蛋饼【小草 作】
几乎世界各国都有独特的蛋饼料理配方，营养好吃又方便烹调，就是蛋饼的迷人所在，加入新鲜的香草，既健康又有美好的芳香！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[炒蕃茄]的备料先切好，大蒜切末、罗勒切碎、小蕃茄每颗切成4等份。
- 第二步：
[蛋饼]的备料也切成一盘，黄椒、红椒、紫洋葱切丁、柠檬百里香的叶片剥下。
- 第三步：
需要使用两隻平底小锅，第一隻用来[炒蕃茄]，先热锅然后加入橄榄油，油热后加入蒜末爆香，再倒入小蕃茄翻炒，加入罗勒，转小火加盖，煮15分钟。
- 第四步：
在等待[炒蕃茄]时做[蛋饼]，将蛋与柠檬百里香打成蛋汁。
- 第五步：
热锅后加入橄榄油，等油热倒入黄椒、红椒、紫洋葱，炒至半软。
- 第六步：
将蛋汁倒入，轻轻搅动均匀。
- 第七步：
在表面洒帕米桑乳酪粉及焗烤双色乳酪丝，(Parmesan, Mozzaralla/Cheddar cheese)。
- 第八步：
加盖小火煮15分钟。
- 第九步：
两样都起锅后，将炒蕃茄淋在蛋饼上，点缀罗勒即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
「小草 作」主要贩售香草茶饮与轻食 香草来自自家臺北市区的屋顶农场，
自然农法栽种，无添加任何肥料与化学产品。小草作的FB粉丝页：
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